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专门选取不同年代、不同木所中以“辛”味为特色的沉香样本，通过细致品鉴，捕捉“辛”味在温度、湿度等环境条件下的细微变化。现场讲解6-8款代表性沉香样本，结合实际闻香体验，逐步引导您认识“辛”味在沉香中的地位与韵味，强化嗅觉记忆与品香能力。

“酸”之一味，是影響香韻層次與意境的關鍵。本次聞香五味專題課將首先聚焦“酸”之韻，選取從江戶時代開始的不同年代和木所中以“酸”味為特徵的沈香，從香氣細微變化中，探尋沈香變化的層次，學習和練習更精細的嗅覺辨識力。